Karottenlachs

Karottenlachs

Karottenlachs – unfassbar lecker und einfach zubereitet Als ich das erste Mal den Karottenlachs ausprobiert habe, war ich einfach nur begeistert! Niemals hätte ich gedacht, dass man aus Karotten etwas herstellen kann, dass wirklich so „lachsähnlich“ schmeckt. Und weil es mir so gut geschmeckt hat, gab es sogar die Karottenlachshäppchen als Fingerfood zum Sektempfang an […]

Der perfekte Hummus

Hummus

Der perfekte Hummus – schnell und einfach zubereitet Für den perfekten Hummus braucht es keine lange Zutatenliste – sondern die Richtige. Ich habe viele Hummus Rezepte ausprobiert und letztendlich dann das für mich perfekte Hummusrezept kreiert. Es braucht nur wenige Zutaten und vor allem wenig Zeit um diesen leckeren Kichererbsendip zuzubereiten. Vor allem für Veganer […]

Cashew Parmesan

Cashew Parmesan

Cashew Parmesan – veganes Pastatopping Der Weg von vegetarisch auf vegan hat bei mir eine ganze Zeit lang gedauert. Als Letztes habe ich tatsächlich den Käse weggelassen, weil mir das am schwersten fiel. Pasta ohne Parmesan war für mich anfangs undenkbar. Bis dahin wusste ich nicht, wie vielfältig die vegane Küche ist, denn man kann […]

Paprika Cashew Pesto

Paprika Cashew Pesto

Paprika Cashew Pesto – wenn’s mal schnell gehen muss Paprika und Cashewkerne? Eine perfekte Kombination Dazu frische Kräuter, Knoblauch und Olivenöl und fertig ist ein leckeres und gesundes Pesto. Schnell gemacht und super zum Vorbereiten. Das Paprika Cashew Pesto lässt sich problemlos einige Tage im Kühlschrank aufbewahren. Es passt super zu Nudel- oder Reisgerichten. Aber […]

Cashew Mozzarella

Cashew Mozzarella – Gesund und lecker Dieser vegane Cashew Mozzarella schmeckt nicht nur besonders lecker, sondern liefert durch die Cashewkerne auch wichtige Nährstoffe.   Denn die in den Cashewkernen enthaltenen gesunden Fettsäuren wirken sich positiv auf das Herz Kreislauf System aus.  Er ist sozusagen die gesündere Variante zum „klassischen“ Mozzarella. Der leckere Cashew-Mozzarella ist super […]