Cashew Parmesan – veganes Pastatopping

Der Weg von vegetarisch auf vegan hat bei mir eine ganze Zeit lang gedauert.

Als Letztes habe ich tatsächlich den Käse weggelassen, weil mir das am schwersten fiel.

Pasta ohne Parmesan war für mich anfangs undenkbar.

Bis dahin wusste ich nicht, wie vielfältig die vegane Küche ist, denn man kann sich ganz einfach und schnell veganen Cashew Parmesan selbst machen.

Dazu benötigt man wenige Zutaten und vor allem wenig Zeit.

Und ich sag’s euch: Er schmeckt so unfassbar lecker!

Zutaten

• 100g Cashewkerne
• 50 g Pinienkerne
• 4 EL Hefeflocken
• Salz
• Knoblauchpulver
• Pfeffer

Zubereitung

Alle Zutaten in einem Mixer zu einer „parmesanartigen“ Textur mixen.

Fertig!

Guten Appetit ♡

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