Grünkern Bolognese

Grünkern Bolognese

Grünkern Bolognese – perfekt zu Vollkornpasta Diese Grünkern Bolognese schmeckt unglaublich würzig und lecker und eignet sich perfekt zu Vollkornpasta. So habt ihr zwei wertvolle pflanzliche Proteinquellen in einer Mahlzeit kombiniert! Ich habe diese Grünkern Bolognese auch schon Mischköstlern serviert, die ebenfalls mega begeistert waren. Vielleicht wäre dieses Rezept eine Idee fürs nächste Familienessen – […]

Veganes Mac and Cheese

veganes Mac and Cheese

Veganes Mac and Cheese – schnell, gesund & lecker Für die meisten Menschen, die auf eine vegane Ernährung umstellen, ist der Verzicht auf Käse die größte Herausforderung. Dabei ist es gar nicht nötig auf den käsigen Geschmack zu verzichten! Dieses Rezept für meine Lieblings vegane „Käsesoße“ ist super einfach in der Zubereitung und schmeckt lecker […]

Cremige Brokkoli Pasta

Brokkoli Pasta

Cremige Brokkoli Pasta – proteinreich, super gesund und mega lecker  Gibt es jemanden, der keine Pasta mag? Ich kenne niemanden. Pasta geht einfach immer und das in allen möglichen Variationen. Besonders wenn es schnell gehen muss und man sich trotzdem gesund ernähren möchte, ist dieses Rezept perfekt. Es ist super schnell gemacht, schmeckt mega lecker […]

Veganer Pilz-Nussbraten

veganer Pilz-Nussbraten

Veganer Pilz-Nussbraten – das perfekte Weihnachtsgericht Wenn man an Weihnachtsessen denkt, hat man direkt ein üppiges und vor allem deftiges Essen im Kopf. Bei Mischköstlern wird oftmals Braten serviert mit etlichen Beilagen und einer braunen Soße. Aber auch als Veganer muss man auf einen deftigen Braten an Weihnachten nicht verzichten. Er besteht eben aus Nüssen […]

Gefüllte Kartoffelklöße mit Räuchertofu und einer Champignonrahmsoße

Gefüllte Kartoffelklöße

Gefüllte Kartoffelklöße mit Räuchertofu und einer Champignonrahmsoße – lecker, deftig und schnell gemacht Da ich kein Fan von aufwändigen Rezepten mit ellenlanger Zutatenliste bin, habe ich mir ein Weihnachtsgericht überlegt, welches schnell zubereitet ist und trotzdem wahnsinnig lecker schmeckt. Herausgekommen ist dieses Rezept für gefüllte Kartoffelklöße. Wir alle haben an Weihnachten genug zu tun und […]

Vegane Kürbissuppe

Vegane Kürbissuppe

Vegane Kürbissuppe – das perfekte Herbstessen Wenn man an den Herbst denkt, hat man doch direkt Kürbisgerichte im Kopf und kann den leckeren Duft von Suppe, Ofenkürbis und Co. schon förmlich riechen. Eine vegane Kürbissuppe gehört für mich einfach zum Herbst dazu. Sie braucht nur wenige Zutaten und ist relativ schnell zubereitet. Außerdem sorgt sie […]

„Geheirate“ vegan

Geheirate

„Geheirate“ vegan – das saarländische Traditionsgericht Alle Menschen, die aus dem Saarland oder Umgebung kommen, kennen dieses Gericht. Geheirate – Mehlknödel mit Salzkartoffeln und einer „Speck-Sahnesoße“ – dazu klassisch Apfelmus. Ich liebe dieses Gericht seit Kindertagen und es erinnert mich immer an meine Oma, denn sie hat dieses Gericht schon gefühlt tausende Male für mich […]

Spinat-Pizza mit veganem Feta

Spinat-Pizza

Spinat-Pizza mit veganem Feta – mein Lieblingsrezept Pizza ist eins meiner Lieblingsgerichte, ganz besonders aber Spinat-Pizza! Besonders selbstgemacht schmeckt sie mir unfassbar lecker. Da ich euch mein Rezept für diese unfassbar köstliche Spinat-Pizza mit veganem Feta nicht vorenthalten will, gibt es hier das Rezept. Ihr könnt aus dem Teig zwei runde Pizzen oder auch ein […]

Kartoffelpizza

Kartoffelpizza

Kartoffelpizza – schnell, lecker und super einfach zubereitet Ich liebe Pizza über alles. Ich könnte Pizza tatsächlich fast täglich in verschiedenen Variationen essen und es würde nie langweilig werden. Ich erinnerte mich letztens, dass ich als Kind in einem Restaurant in der Stadt ab und zu Kartoffelpizza aß. Und bei dem Gedanken hatte ich plötzlich […]

Veganer badischer Flammkuchen

Veganer badischer Flammkuchen

Veganer badischer Flammkuchen – mit extra fluffigem Teig Veganer badischer Flammkuchen – geht das? OHJA und wie das geht! Dieser Flammkuchen ist so genial – eines unserer absoluten Lieblingsrezepte. Durch den Hefeteig ist er besonders fluffig. Eine andere Art einen Flammkuchen zuzubereiten – aber eine besonders Leckere! Der Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt. Der […]