Vegane Snickers  – vegan, zuckerfrei und unfassbar lecker

Diese veganen Snickers sind unfassbar lecker, zuckerfrei und stecken dabei noch voller Nährstoffe.

Wer hätte gedacht, dass man das beliebte Original auch gesund abwandeln kann.

Ich hatte schon lange vor eine vegane Snickers Version zu kreieren, weil ich den Riegel damals so gerne mochte.

Die Kombination aus Erdnüssen, Karamell und Schokolade ist einfach einzigartig!

Probiert meine gesunde Snickers Version unbedingt mal aus.

Aber Achtung: Suchtfaktor!

Auch für Kinder eine gesündere Variante zum Original

Zutaten

• 80 g Haferflocken 
• 70 g gemahlene Mandeln
• 200 g Datteln (am besten Medjool Datteln)
• 60 g Kokosöl
• 3 TL Erdnussmus 
• 2 Hände voll Erdnüsse (ungesalzen)
• 200 g zuckerfreie Schokolade

Zubereitung

1. Datteln über Nacht einweichen 

2. am nächsten Tag Wasser abgießen und Datteln zu einer Paste pürieren

3. Haferflocken in einem Mixer zu Mehl verarbeiten 

4. Kokosöl schmelzen

5. Hafermehl, gemahlene Mandeln, 60g Dattelpaste und geschmolzenes Kokosöl zu einer homogenen Masse vermengen

6. eine kleine rechteckige Auflauf- oder Backform mit Backpapier auslegen und die Masse dort einfüllen und glatt streichen 

7. restliche Dattelpaste und Erdnussmus vermischen 

8. Erdnüsse auf die Schicht in der Form geben 

9. Dattel-Erdnussmus-Paste drüber geben und glatt streichen 

10. über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen 

11. Masse aus der Form lösen und in Riegel schneiden 

12. Schokolade schmelzen und die Riegel damit überziehen 

13. Riegel trocknen lassen und genießen

Die Riegel sind im Kühlschrank mehrere Tage haltbar. Auch einfrieren ist möglich!

Guten Appetit ♡

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