Dattel-Kokosaufstrich – exotischer Genuss ganz ohne Zucker

Dieser Dattel-Kokosaufstrich schmeckt ganz besonders – besonders lecker.

Zudem enthält er keinen industriellen Zucker, sondern besteht lediglich aus Datteln, Mandeln und Kokosraspeln.

Süß Frühstücken geht also doch ohne Zucker und lange Zutatenliste.

Er ist super geeignet als Brotaufstrich oder auch einfach so zum Löffeln.

Auch für Kids eine gesunde Alternative zu den bekannten Zuckerbomben.

Zutaten

• 200 g Datteln 
• 50 g gemahlene Mandeln
• 50 g Kokosraspeln

Zubereitung

1. Datteln mit Wasser übergießen bis sie gerade so komplett bedeckt sind und dann über Nacht einweichen lassen 

2. alle Zutaten inklusive den eingeweichten Datteln in einem Mixer (das restliche Wasser, welches nicht eingezogen ist, kann in dem Aufstrich mit verarbeitet werden) zu einer homogenen Massen verarbeiten 

3. Genießen

Guten Appetit ♡

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