Zuckerfreier Ketchup – die gesunde Alternative

Ketchup ist eine Sache, die ich sehr sehr liebe – schon seit Kindertagen.

Ich habe als Kind schon überall Ketchup drüber gegeben und ihn für so gut wie alles als Dip genutzt.

Das Problem dabei?

Handelsüblicher Ketchup besteht zu einem Großteil aus Zucker und ist unfassbar ungesund.

Um weiterhin meinen geliebten Alleskönner genießen zu können ohne gefühlt Tonnen an Zucker zu konsumieren, habe ich ein gesundes Rezept kreiert.

Und was soll ich sagen?

Es schmeckt unfassbar lecker und ich vermisse gar nichts.

Perfekt auch für Kinder – als gesunde Alternative!

Zutaten

• 100 g Paprika
• 200 g Zwiebeln
• 400 g gestückelte Tomaten aus der Dose 
• 20 g Olivenöl 
• 20 g Apfelessig
• 150 g Tomatenmarke
• 1 TL Salz
• eine Prise Pfeffer 
• 2 Prisen Muskat 
• Prise Zimt
• 2-3 TL Paprika Pulver edelsüss 
• 50 g Dattelpaste oder Agavendicksaft

Zubereitung

1. Zwiebeln und die Paprika in kleine Würfel schneiden

2. in einem Topf mit Olivenöl andünsten 

3. alle anderen Zutaten dazu geben und mindestens 30 Minuten, besser länger köcheln lassen

4. in Einmachgläser füllen und sofort verschließen 

5. 3-4 Tage im Kühlschrank ziehen lassen

Guten Appetit ♡

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