Vegane Spargeltarte – auch kalt ein Genuss!
Spargelzeit – wie ich sie liebe!
Egal ob grünen oder weißen Spargel – ich liebe beide Varianten und ich liebe es neue Rezepte damit auszuprobieren.
Für den Sommer finde ich Quicherezepte super toll, da man sie auch wunderbar kalt genießen kann und sie sich auch auf dem Brunchbuffet super machen!
Deswegen habe ich diese super einfache und unglaublich leckere vegane Spargeltarte kreiert.
Sie ist im Handumdrehen zubereitet. schmeckt köstlich und lässt sich problemlos vorbereiten!
Auch als Frühstück am nächsten Morgen ein echter Gaumenschmaus!
Probiert sie unbedingt mal aus – ihr werdet sie lieben!
Zutaten
- 1 Packung veganer Quiche/Tarteteig
- 7 EL Kichererbsenmehl
- 300 ml Hafersahne
- 1 TL Kurkuma
- Prise Salz & Pfeffer
- Prise Muskatnuss
- 3 EL Hefeflocken
- Prise Kala Namak Salz
- 1 Packung grüner Spargel
- 2 Hände voll Kirschtomaten
- 1 TL Kräuterquark-Gewürz
- 50 ml Haferdrink
- 2 Hände voll veganer Reibekäse
Zubereitung
- Kichererbsenmehl, Hafersahne, Gewürze und Haferdrink zu einer homogenen Masse mixen
- Den Tarteteig in eine Tortenform drücken
- Die Kichererbsenlmasse in die Tarteform geben
- Grünen Spargel in Stücke schneiden
- Die Spargelspitzen auf der Kichererbenmasse verteilen
- Kirschtomaten halbieren und ebenfalls auf der Kichererbsenmasse verteilen
- Zum Schluss veganen Reinbekäse drüber geben
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen
Guten Appetit ♡
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