Bärlauch-Pesto mit getrockneten Tomaten – lecker, gesund & vielseitig
Es ist Bärlauch Zeit! Und da darf ein leckeres Bärlauch Pesto natürlich nicht fehlen!
Dieses Bärlauch Pesto bekommt durch die getrockneten Tomaten einen ganz besonderen Geschmack und lässt sich vielseitig einsetzen – z.B. zu Pasta, als Brotaufstrich oder auf Flammkuchen!
Es ist super einfach in der Zubereitung und lässt sich einige Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Also, probiert es unbedingt aus und lasst es euch schmecken!
Zutaten
- 80 g Bärlauch ohne Stiele
- 90 g Cashews
- 50 g Piniernkerne
- 100 g getrocknete Tomaten
- 80 g Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Salz & Pfeffer nach Belieben
- 2 EL Hefeflocken
Zubereitung
Einfach alle Zutaten in einem Hochleistungsmixer zu einer homogenen Masse verarbeiten – fertig!
Guten Appetit ♡
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