Apfelbrot – das Pendant zum klassischen Bananenbrot
Wir alle lieben doch Bananenbrot – doch wie wäre denn eine Variante mit Äpfeln?
Ich kann euch sagen, dass mir diese Variante fast noch besser schmeckt!
Dieses leckere Apfelbrot ist super saftig und hat eine perfekte Konsistenz!
Es eignet sich super als Frühstück oder auch als gesunder Kuchenersatz.
Meine Tochter war auch total begeistert und hat sich auf das Apfelbrot gestürzt – also auch eine gesunde Nascherei für die Kleinen!
Probiert es unbedingt mal aus!
Viel Spaß beim Nachbacken!
Zutaten
- 250 g geraspelte Äpfel
- 1 reife Banane
- 300 g Apfelmark
- 350 g Dinkelvollkornmehl
- 50 g gemahlene Mandeln
- 15 g Backpulver
- 1 TL Zimt
Zubereitung
- Banane zerdrücken
- Alle restlichen Zutaten mit der Banane zu einer homogenen Masse vermengen (geht super einfach im Mixer)
- In eine Backform füllen
- Bei 180 Grad ca. 60 Minuten backen
Tipp: Nach 30 Minuten mit Backpapier abdecken damit es nicht zu dunkel wird
Guten Appetit ♡
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