Saftiger Schokokuchen – zuckerfrei, vegan und unfassbar lecker

Dieser saftige Schokokuchen macht seinem Namen alle Ehre.

Die Konsistenz ist genial.

Ja, Schokokuchen geht auch ohne Zucker – und schmeckt unfassbar lecker.

Perfekt, wenn man auf seine Ernährung achten möchte aber trotzdem nicht komplett verzichten will.

Vor allem für Kinder eine gesunde Variante.

Probiert ihn unbedingt aus. Bei uns ist er der Renner und mittlerweile regelmäßig am Kaffeetisch zu finden.

Zutaten

• 250 g Dinkelmehl
• 50 g gemahlene Mandeln
• 150 g vegane Butter
• 50 g Kakao
• 1 Päckchen Backpulver 
• 1 Dose Kokosmilch 
• 200 g Datteln 

Zubereitung

1. Datteln über Nacht einweichen 

2. Alle Zutaten zu einer homogenen Masse verarbeiten 

3. im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft ca. 50 Minuten backen 

Guten Appetit ♡

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