Veganes Bananenbrot – Unser Lieblingsfrühstück
Dieses leckere vegane Bananenbrot ist zuckerfrei, fettfrei, sehr gesund und mega lecker.
Zudem macht es wirklich süchtig.
Es ist es ratzfatz fertig und die Zutaten hat man meistens alle im Haus.
Perfekt wenns mal schnell gehen muss.
Wenn ich Bananenbrot backe, wird das meistens an einem Tag komplett aufgefuttert.
Wir lieben Bananenbrot mit Nussmus oder Erdnussmus und Marmelade.
Ein unfassbar leckeres und nahrhaftes Frühstück oder auch als Kuchenersatz zum Nachmittagskaffee.
Das Bananenbrot eignet sich zudem super zum Mitnehmen und auch Kinder lieben es.
Ein Klassiker für die ganze Familie!
Zutaten
- 3 reife Bananen
- 250 g Apfelmark
- 200 ml Pflanzenmilch
- 200 g Dinkelvollkornmehl
- 150 g Dinkelmehl
- 50 g gemahlene Haselnüsse
- 15 g Backpulver
Zubereitung
- Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken oder in einem Mixer zerkleinern
- Die restlichen Zutaten mit den zerdrückten Bananen vermischen bis eine homogene Masse entsteht
- Bei 180 Grad Umluft im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen
Tipp: nach 30 Minuten Backzeit das Bananenbrot mit Backpapier abdecken, damit es nicht zu dunkel wird
Guten Appetit ♡
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