Schoko-Energy-Balls – für den Energiekick zwischendurch

Die Schoko-Energy-Balls sind der perfekte Energie-Kick für zwischendurch oder auch als gesunder Pralinen-Ersatz zum Kaffee am Nachmittag geeignet.

Sie sind lecker schokoladig und dabei komplett ohne Zucker.

Außerdem liefern sie jede Menge wichtige Nährstoffe – wie beispielsweise Magnesium und Kalzium durch die Datteln und Mandeln, die darin enthalten sind.

Für Kids sind die Energy Balls übrigens auch eine tolle gesunde „Süßigkeit“ und werden sehr gerne zwischendurch genascht.

Schnell gemacht, super lecker und gesund.

Zutaten

• 150 g Datteln 
• 50 g Erdnüsse 
• 20 g Mandeln 
• 1 EL Kakao

Zubereitung

1. Datteln über Nacht einweichen 

2. Alle Zutaten mit den Datteln in einem Hochleistungsmixer zu einer homogenen Masse verarbeiten 

3. ca 10-15 Minuten in den Kühlschrank stellen

4. aus der Masse Kugeln formen, in Kokosraspeln wälzen und einem Vorratsbehälter im Kühlschrank aufbewahren (oder direkt leer essen 😜)

Guten Appetit ♡

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